Onze keuken

 

​​    Driegangenmenu: 45,00 €

 

Amuse (3 gangen = één amuse, 5 gangen = 2 amuses)

 

Mini Injera / Stoverij / Gefermenteerde Koolrabi

Holubsti rolletje / Choucroute / Mushroomgarum / Gekonfijte tomaat

​

Voorgerecht

​

Dolma / Gerookte Yoghurt / Dukkah / Gefermenteerde komkommer

​

Tussengerecht 1

+12,00€

​

Soep Garnaal / Crumble Gambero / Kimchi / Kokosemulsie

​

Tussengerecht 2

+12,00€

​

Yuca Bravas / Tomaat / Espuma karnemelk / Gefermenteerd mosterdzaad

​

Hoofdgerecht

​

Vacapunk rund / Makreel Botarga / Pindacrunch / Zalf van bloemkool

Vegetarische optie: Ouzi / Courgette / La Jiao Jiang saus

​

Dessert

​

Empanada bakbanaan / Syrniki crème / Halawet / Modhakam Crunch

 

Winepairing mogelijk

​

3 gangen 24,00€

4 gangen 32,00€

5 gangen 40,00€

 

​

​